Norme tecniche

Martina Franca e territori di Alberobello, Locorotondo, Ceglie Massapica, Noci, Mottola e Massafra; a cavallo tra le provincie di Bari, Taranto Brindisi (Regione Puglia).

Soma e produzione mulina

a) mantello: morello, con addome, interno delle cosce grigio; infarinatura del muso; muso ed occhiaie con alone focato; ano, vulva, scroto e prepuzio scuri, crini neri;

b) conformazione:

• testa: con fronte larga e piatta, non troppo pesante; ganasce bene sviluppate e canale ampio; arcate orbitali prominenti; orecchie lunghe, diritte, larghe alla base, bene attaccate e mobili, con padiglione ricco di peli
• collo: muscoloso, con larga base di attacco
• spalla: giustamente inclinata e ben attaccata
• garrese: poco rilevato
• linea dorso-lombare: rettilinea, con regioni larghe, muscolose e armonicamente attaccate
• lombi: larghi e bene attaccati
• groppa: lunga, larga e muscolosa
• petto: ampio e muscoloso
• torace: ben sviluppato, preferibilmente profondo
• arti: robusti, stinchi e pastoie corti
• articolazioni: larghe, spesso asciutte
• appiombi: regolari
• piede: ben diretto, solido e preferibilmente largo

c) temperamento: piuttosto vivace

d) altre caratteristiche: frugale

• Mantello: mantello non morello, addome ed interno cosce non grigi
• Balzane: presenza di balzane, unghia bianca
• Testa: muso non grigio, orecchie cadenti
• Taglia: marcatamente diversa dallo standard