1) AREA DI ORIGINE
Martina Franca e territori di Alberobello, Locorotondo, Ceglie Massapica, Noci, Mottola e Massafra; a cavallo tra le provincie di Bari, Taranto Brindisi (Regione Puglia).
2) ATTITUDINE
Soma e produzione mulina
3) CARATTERI TIPICI
a) mantello: morello, con addome, interno delle cosce grigio; infarinatura del muso; muso ed occhiaie con alone focato; ano, vulva, scroto e prepuzio scuri, crini neri;
b) conformazione:
- testa: con fronte larga e piatta, non troppo pesante; ganasce bene sviluppate e canale ampio; arcate orbitali prominenti; orecchie lunghe, diritte, larghe alla base, bene attaccate e mobili, con padiglione ricco di peli
- collo: muscoloso, con larga base di attacco
- spalla: giustamente inclinata e ben attaccata
- garrese: poco rilevato
- linea dorso-lombare: rettilinea, con regioni larghe, muscolose e armonicamente attaccate
- lombi: larghi e bene attaccati
- groppa: lunga, larga e muscolosa
- petto: ampio e muscoloso
- torace: ben sviluppato, preferibilmente profondo
- arti: robusti, stinchi e pastoie corti
- articolazioni: larghe, spesso asciutte
- appiombi: regolari
- piede: ben diretto, solido e preferibilmente largo
c) temperamento: piuttosto vivace
d) altre caratteristiche: frugale
4) DATI BIOMETRICI (espressi in cm)
| Maschi | Femmine | |
| altezza minima garrese | 135 | 127 |
| circonferenza minima torace | 145 | 140 |
| circonferenza minima stinco | 19 | 17 |
5) DIFETTI CHE COMPORTANO L'ESCLUSIONE DAL REGISTRO ANAGRAFICO
- Mantello: mantello non morello, addome ed interno cosce non grigi
- Balzane: presenza di balzane, unghia bianca
- Testa: muso non grigio, orecchie cadenti
- Taglia: marcatamente diversa dallo standard